vaktindeye
- Bilim
- Aralık 29, 2025
- 39 views
Fermentenin Yıldızı: Beyaz Lahana
Tarihçesi ve Kökeni Beyaz lahana, kökeni Avrupa ve Akdeniz havzasına uzanan, insanlık tarihinde uzun süredir yer alan temel sebzelerden biridir. Antik Yunan ve Roma dönemlerinde hem sofralarda hem de uzun…
- Bilim
- Aralık 29, 2025
- 47 views
Yeşil Laboratuvar: Brokoli
Tarihçesi ve Kökeni Brokoli, kökeni Antik Roma’ya dayanan ve yüzyıllardır Akdeniz mutfağının önemli sebzelerinden biri olan bir üründür. Tarihsel kaynaklara göre brokolinin atası sayılan yabani lahana türleri, Roma döneminde sistemli…
- Bilim
- Aralık 29, 2025
- 31 views
Sessiz Ama Güçlü: Karnabahar
Tarihçesi ve Kökeni Karnabahar, kökeni Doğu Akdeniz’e dayanan ve insanlık tarihinde yüzyıllardır yer alan bir sebzedir. Antik Yunan ve Roma dönemlerinde yetiştirildiği, özellikle Akdeniz havzasında tarımı yaygınlaştığı bilinmektedir. Orta Çağ’da…
- Bilim
- Aralık 29, 2025
- 33 views
Kışın Yumuşak Tadı: Pırasa
Tarihçesi ve Kökeni Pırasa, kökeni Orta Asya ve Doğu Akdeniz coğrafyasına uzanan, insanlık tarihinde uzun süredir yer alan bir sebzedir. Antik Mısır’da pırasanın kutsal kabul edildiğine ve işçilerin günlük beslenmesinde…
- Bilim
- Aralık 29, 2025
- 36 views
Yeşilin Demir Gücü: Ispanak
Tarihçesi ve Kökeni Ispanak, kökeni Orta Asya ve İran coğrafyasına uzanan, insanlık tarihinde uzun süredir yer alan yapraklı sebzelerden biridir. Tarihsel kaynaklara göre ilk olarak Persler tarafından yetiştirilen ıspanak, 7.…
- Bilim
- Aralık 29, 2025
- 43 views
Toprağın Turuncu Enerjisi: Havuç
Tarihçesi ve Kökeni Havuç, kökeni Orta Asya’ya uzanan ve insanlık tarihinde uzun süredir yer alan bir sebzedir. İlk yetiştirilen havuç türlerinin mor ve sarı tonlarında olduğu, bugün bildiğimiz turuncu havucun…
- Bilim
- Aralık 29, 2025
- 33 views
Hafifliğin Sebze Hâli: Kabak
Tarihçesi ve Kökeni Kabağın kökeni, Orta Amerika ve Meksika çevresine uzanır. Arkeolojik bulgular, kabağın yaklaşık 7.000–10.000 yıl önce evcilleştirilen ilk tarım ürünlerinden biri olduğunu gösterir. Amerika kıtasından Avrupa’ya taşınmasının ardından…
- Bilim
- Aralık 29, 2025
- 35 views
Morun Dumanlı Hâli: Patlıcan
Tarihçesi ve Kökeni Patlıcan, kökeni Güney Asya’ya uzanan ve binlerce yıllık tarım geçmişine sahip bir sebzedir. Tarihsel kaynaklara göre ilk olarak Hindistan ve Çin çevresinde yetiştirilmeye başlanmış, ticaret yolları sayesinde…
- Bilim
- Aralık 29, 2025
- 33 views
Ateşle Güzelleşen Tat: Kapya Biber
Tarihçesi ve Kökeni Kapya biber, biber ailesinin Akdeniz mutfağında kendine özgü bir yer edinmiş en karakteristik üyelerinden biridir. Kökeni, diğer biber türlerinde olduğu gibi Orta ve Güney Amerika’ya dayanır. Biberin…
- Bilim
- Aralık 29, 2025
- 42 views
Yeşilin Çıtır Hâli: Çarliston Biber
Tarihçesi ve Kökeni Biber ailesinin önemli üyelerinden biri olan Çarliston biberin kökeni, diğer biber türlerinde olduğu gibi Orta ve Güney Amerika’ya dayanır. Tarihsel kayıtlar, biberin Amerika kıtasında binlerce yıldır yetiştirildiğini…
